Kierownik Uboju i Patroszenia Kurczaka

KPS FOOD Sp. z o.o. RADOM 2026-09-01 od 4806,00 zł

Zakres obowiązków:

Twój zakres obowiązków
kompleksowe zarządzanie obszarem uboju i patroszenia kurczaka (od przyjęcia żywca do przekazania tusz/elementów do chłodni/rozbioru), z naciskiem na dobrostan zwierząt i bioasekurację
odpowiedzialność za wynik technologiczny i jakościowy: uzyski, ubytki, parametry jakości
zapewnienie zgodności z HACCP, GHP/GMP, IFS/BRC i wymogami inspekcji weterynaryjnej (WIF/PIW) oraz przepisami UE/PL dot. uboju drobiu
planowanie i koordynacja pracy zespołów liniowych i operatorów
współpraca ze służbami Utrzymania Ruchu, BHP i Jakości przy prewencji awarii, przestojach, dezynfekcjach i myciach maszyn i pojemników, gospodarowaniu odpadami
przygotowanie obszaru do audytów (wewnętrznych, klientowskich, jednostek certyfikujących) oraz nadzór nad trwałym utrzymaniem standardów

Zmianowość: trzy zmiany
praca stała